导读 一碗清爽的西米绿豆粥，不仅解暑还能养胃，简直是夏天必备！首先准备材料：西米50g、绿豆100g、冰糖适量、清水适量。先把绿豆清洗干净，提...
一碗清爽的西米绿豆粥，不仅解暑还能养胃，简直是夏天必备！首先准备材料：西米50g、绿豆100g、冰糖适量、清水适量。先把绿豆清洗干净，提前浸泡半小时，这样更容易煮烂哦～
接着煮绿豆，将泡好的绿豆放入锅中，加水煮沸后转小火慢慢熬煮，直到绿豆开花变软。与此同时，另起一锅热水，将西米倒入其中，用中小火煮至透明状，期间记得搅拌防止粘底。等西米煮好后，捞出来用凉开水冲洗一下，保持Q弹口感～
最后将煮好的西米加入绿豆汤中，再根据个人口味加入适量冰糖调味，稍微搅拌一下就可以关火啦～一碗晶莹剔透、清甜可口的小米西米绿豆粥就完成啦！放进冰箱冷藏一会儿，再配上几片薄荷叶，绝对是夏日的最佳享受～🍹✨