导读 食材准备周末在家想做点硬菜犒劳自己？试试高压锅炖猪蹄吧！先把新鲜猪蹄清洗干净，剁成小块，用开水焯一下去腥味。接着准备配料：生姜切片...
食材准备
周末在家想做点硬菜犒劳自己？试试高压锅炖猪蹄吧！先把新鲜猪蹄清洗干净，剁成小块，用开水焯一下去腥味。接着准备配料：生姜切片、大葱切段、八角几颗、香叶少许，再倒上适量料酒和酱油，让猪蹄提前腌制半小时入味。
高压锅烹饪
将腌好的猪蹄放入高压锅内胆，加入清水没过食材，水量别太多哦。盖上锅盖，调至炖煮模式，时间设置为35分钟。等待的过程中，厨房里渐渐飘出浓郁的肉香，让人垂涎欲滴。等高压锅自然泄压后打开，你会发现猪蹄已经软糯脱骨，汤汁也变得浓稠鲜美。
美味享用
盛出一盘热腾腾的猪蹄，撒上些许葱花点缀，搭配一碗白米饭，简直是绝配！猪蹄富含胶原蛋白，不仅营养丰富，还特别适合秋冬进补。吃完猪蹄，剩下的汤汁还能用来拌面或者煮蔬菜，绝不浪费。快动手试试这道简单又美味的高压锅炖猪蹄吧！🍴✨