导读 前言：提到川菜的酸辣风味，怎能错过泡椒系列？今天就来分享一道简单又美味的家常菜——泡椒猪红！猪红（即猪血）富含铁质，搭配泡椒的酸辣...
前言：
提到川菜的酸辣风味，怎能错过泡椒系列？今天就来分享一道简单又美味的家常菜——泡椒猪红！猪红（即猪血）富含铁质，搭配泡椒的酸辣口感，不仅开胃还能唤醒你的味蕾。🌟
准备食材：
首先准备好新鲜的猪红一块，切块后用清水浸泡去除杂质。再备上泡椒、姜蒜末、葱花以及适量的盐、生抽和料酒。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些青红椒或香菜哦！🌶️🌿
烹饪步骤：
1️⃣ 将泡椒、姜蒜末放入热油锅中爆香，散发出诱人的香气。
2️⃣ 加入猪红翻炒均匀，让其充分吸收泡椒的鲜辣滋味。
3️⃣ 倒入少许料酒去腥增香，随后加水煮至沸腾。
4️⃣ 最后调味收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！
小贴士： 猪红易碎，炒制时动作要轻柔，以免破坏形状。💡
这道泡椒猪红色泽诱人，酸辣适口，绝对是下饭神器！快试试吧～😋🍴