导读 姜是一种常见的调味品和药食两用食材，不仅为菜肴增添风味，还具有驱寒暖胃的功效。但如何挑选到新鲜优质的鲜姜呢？👀首先，观察姜的颜色。...
姜是一种常见的调味品和药食两用食材，不仅为菜肴增添风味，还具有驱寒暖胃的功效。但如何挑选到新鲜优质的鲜姜呢？👀
首先，观察姜的颜色。优质鲜姜表皮呈浅黄色或淡棕色，表面光滑无裂痕。如果姜皮过于光亮或者颜色深暗，则可能存放时间较长，不够新鲜。其次，注意姜的质地。好的鲜姜手感坚实，没有软塌感，用手轻按无凹陷。此外，闻一闻姜的气味，新鲜的姜有浓郁的辛辣香味，而发霉或变质的姜会有异味。最后，选择个头均匀、形态完整的姜块，避免购买有斑点或虫蛀痕迹的产品。👀
掌握这些小技巧，就能轻松买到高品质的鲜姜啦！烹饪时适量使用，既健康又美味，快试试吧！🍴✨