导读 食材准备周末宅家试试做道新菜吧！干炸南极鱼是一道简单又美味的小吃。南极鱼肉质细嫩，搭配香脆的外皮，简直是味蕾的双重享受。首先，准备...
食材准备
周末宅家试试做道新菜吧！干炸南极鱼是一道简单又美味的小吃。南极鱼肉质细嫩，搭配香脆的外皮，简直是味蕾的双重享受。首先，准备好新鲜的南极鱼，清洗干净后用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥提鲜。接着，将面粉、淀粉按照3:1的比例混合，加入适量水调成糊状，确保每条鱼都能均匀裹上面糊。最后撒上一些胡椒粉增添风味，准备工作就完成啦！✨
烹饪过程
锅中倒入适量油，加热至五成热时，轻轻放入裹好面糊的南极鱼。小火慢炸，待鱼身变成金黄色时捞出控油。为了让口感更酥脆，可以再升高油温复炸一次，短短几十秒即可。厨房里弥漫着诱人的香味，忍不住咽口水呢！😋 炸好的鱼摆盘，撒上一点葱花点缀，颜值瞬间提升。
第三段：享用美食
咬一口干炸南极鱼，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，简直是绝配！搭配一杯冰啤酒或者清爽的柠檬水，绝对是夏日午后最惬意的时光。朋友来家里聚会时端上这道菜，绝对能惊艳全场！🎉 如果喜欢更丰富的口味，还可以蘸点辣椒酱或者甜辣酱，风味更佳哦～快动手试试吧，让你的餐桌充满惊喜！🌟