导读 在生活中，偶尔动手做一些简单又美味的小食品，不仅能带来成就感，还能让生活充满仪式感。今天就来分享一款经典又家常的美食——自制咸蛋的...
在生活中，偶尔动手做一些简单又美味的小食品，不仅能带来成就感，还能让生活充满仪式感。今天就来分享一款经典又家常的美食——自制咸蛋的做法！💛
首先，准备新鲜的鸭蛋和粗盐，再加点高度白酒和清水。将鸭蛋放入白酒中浸泡几秒钟，这样能让蛋壳表面更易吸附盐分，同时还能杀菌消毒。接着，用纸巾擦干后，均匀地裹上一层粗盐，最后用保鲜膜包裹好，放入密封罐中静置腌制一个月左右。⏳
期间记得每隔几天翻动一次，确保每个鸭蛋都能均匀受盐。当时间到了，取出鸭蛋清洗干净，然后煮熟即可享用啦！剥开后金黄流油的蛋黄，配上细腻洁白的蛋白，无论是直接吃还是用来做菜，都让人回味无穷呢！🍳🍴
快试试吧，给自己和家人一份特别的惊喜！🌟