导读 冬天的早晨，一碗热腾腾的高汤不仅暖胃，还能为日常料理增添美味！制作一款万能棒骨高汤其实并不复杂，只需要耐心和一点点时间。首先准备好...
冬天的早晨，一碗热腾腾的高汤不仅暖胃，还能为日常料理增添美味！制作一款万能棒骨高汤其实并不复杂，只需要耐心和一点点时间。首先准备好新鲜的棒骨（猪腿骨最佳），用清水浸泡1小时去除血水，这样能让汤更清澈无腥味。接着将棒骨冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出洗净备用。
接下来的关键步骤就是熬煮了！将棒骨放入炖锅中，加入足量的清水，再放入几片姜片去腥增香。大火烧开后转小火慢炖至少2小时，期间记得撇去表面的油脂和杂质。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些胡萝卜、洋葱等蔬菜一起炖煮，既能增加营养也能提升风味。最后根据个人口味加盐调味即可。
这碗万能棒骨高汤不仅可以用来做汤面、炖菜，还可以作为火锅底料的基础汤汁哦！快试试吧，让你的厨房充满温暖的香气～🍛✨