导读 🌿【前言】🌿春天来了，正是吃海鲜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——韭菜炒蛤蜊！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合与...
🌿【前言】🌿
春天来了，正是吃海鲜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——韭菜炒蛤蜊！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合与家人一起享用。快来跟着步骤试试吧！
准备工作👇
首先，准备好新鲜的蛤蜊和嫩绿的韭菜。将蛤蜊用淡盐水浸泡两小时，让它们吐沙干净；韭菜洗净切段备用。热锅凉油，先爆香姜片，再倒入蛤蜊翻炒至开口，加入少许料酒去腥。
烹饪过程🔥
接着放入韭菜快速翻炒，撒上适量盐调味。注意火候要快，避免韭菜过熟变黄。最后淋上一点生抽提鲜，翻炒均匀即可出锅。一道鲜香扑鼻的韭菜炒蛤蜊就完成啦！
🍽️【小贴士】🍽️
记得挑选鲜活的蛤蜊哦，这样口感更佳。如果喜欢辣味，可以加点小米椒，味道会更丰富。这道菜不仅下饭，还能让人感受到春天的生机勃勃！快来试试吧，让你的餐桌多一份清新美味！🍴✨