导读 假期在家想给家人做顿丰盛的大餐？别担心！教你两招搞定扣肉和肘子，简单又美味！✨首先准备食材：五花肉和猪肘子是主角！用料酒、姜片腌制...
假期在家想给家人做顿丰盛的大餐？别担心！教你两招搞定扣肉和肘子，简单又美味！✨
首先准备食材：五花肉和猪肘子是主角！用料酒、姜片腌制去腥，再加入生抽、老抽调色调味。接着，把五花肉切块后焯水，猪肘子冷水下锅煮至半熟，这样更易入味哦！💡
扣肉的做法超简单：将肉块炸至金黄捞出，趁热抹上糖色，放入碗中蒸制30分钟。最后倒扣盘中，撒上葱花点缀，香喷喷的扣肉就完成啦！🍛
至于肘子，用同样的调料炖煮，小火慢焖1小时，让汤汁充分渗透到肉里。出锅前淋点香油提鲜，肥而不腻，入口即化！🍖
快试试吧！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这两道菜绝对让你成为厨房焦点！👏✨