导读 提到红烧肉，那诱人的色泽和香甜的味道总能勾起食欲。今天就来分享一道简单又美味的家庭版红烧肉做法！首先准备好五花肉、生姜、葱、料酒、...
提到红烧肉，那诱人的色泽和香甜的味道总能勾起食欲。今天就来分享一道简单又美味的家庭版红烧肉做法！首先准备好五花肉、生姜、葱、料酒、酱油、糖等食材，每一步都至关重要哦。五花肉切块后焯水去腥，这是保证肉质鲜嫩的第一步，记得加入几片姜和少量料酒，去腥效果更佳。
接着是关键的炒糖色环节，小火慢慢加热锅中的冰糖，待其融化并呈现琥珀色时迅速加入五花肉翻炒，让每一块肉都均匀裹上糖色，瞬间香气四溢！随后加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量热水没过肉块，放入几段葱结和姜片提味。
第三段：转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠，期间可适当翻动防止粘锅。最后开大火收汁，直到汤汁变得光亮且紧裹在肉块上即可出锅。装盘后撒上些许葱花点缀，一道色泽红亮、肥而不腻的红烧肉就完成啦！快叫上家人一起品尝这道传统美食吧！🍴💛