导读 提到东坡肉，大家的第一印象可能是肥而不腻、入口即化的经典杭帮菜。但你知道吗？现在也有全素版的东坡肉哦！🌱 这款素食版本不仅保留了传...
提到东坡肉，大家的第一印象可能是肥而不腻、入口即化的经典杭帮菜。但你知道吗？现在也有全素版的东坡肉哦！🌱 这款素食版本不仅保留了传统东坡肉的色香味，还更加健康环保。今天就来分享一下它的做法吧！
首先准备好食材：五花豆腐（模拟猪肉）500克、老抽、生抽、冰糖、生姜片、香叶、八角和清水。 tofu_block️ 把豆腐切成厚块，用平底锅煎至两面金黄，这样可以增加口感层次。接着将冰糖放入锅中炒化成琥珀色，加入豆腐块翻炒上色。倒入适量老抽和生抽调味，再加入足够的水没过豆腐。最后放入姜片、香叶和八角，小火慢炖40分钟，让味道充分渗透进豆腐里。等到汤汁收浓，就可以出锅啦！dish_with_steaming_food️
这道全素东坡肉色泽红亮，香气扑鼻，吃起来既有嚼劲又不失软糯，非常适合素食爱好者尝试！素食主义者们快动手试试吧～💪