导读 春天是竹荪最肥美的季节，而竹荪蛋更是难得一见的美味！今天就教大家如何制作一道色香味俱全的红烧竹荪蛋。首先，准备好新鲜的竹荪蛋和一些...
春天是竹荪最肥美的季节，而竹荪蛋更是难得一见的美味！今天就教大家如何制作一道色香味俱全的红烧竹荪蛋。
首先，准备好新鲜的竹荪蛋和一些辅料：生姜切片、蒜瓣拍碎、青红椒切块备用。将竹荪蛋用清水轻轻洗净，放入沸水中焯水1分钟，去除表面杂质后捞出沥干备用。接着起锅热油，加入姜片和蒜瓣爆香，随后倒入竹荪蛋翻炒均匀。此时可以加入适量生抽、老抽调色调味，并撒上少许白糖提鲜。如果喜欢辣味，还可以加入一些剁椒增加风味。最后，倒入一碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，让竹荪蛋充分吸收汤汁。开盖后加入青红椒块，大火收汁即可出锅啦！
一道鲜嫩多汁、香气四溢的红烧竹荪蛋就完成啦！摆在餐桌上，简直是一道视觉与味觉的双重享受 🍽️。快叫上家人一起品尝吧！🍴💕