导读 📍开胃的家常美味辣椒小炒肉，一道简单却让人欲罢不能的经典湘菜。一盘好的辣椒小炒肉，关键在于选材和火候。新鲜的青椒与红椒切块，瘦肉片...
📍开胃的家常美味
辣椒小炒肉，一道简单却让人欲罢不能的经典湘菜。一盘好的辣椒小炒肉，关键在于选材和火候。新鲜的青椒与红椒切块，瘦肉片则选用五花肉中的精肉部分，这样既能保持嫩滑，又能吸收油脂的香气。✨
🔥烹饪步骤
首先将肉片用少许盐、生抽腌制片刻，再热锅冷油快速翻炒至变色。接着加入辣椒，大火快炒，让辣椒表面微微起泡，散发出诱人的焦香味。最后撒上蒜末、姜丝提味，淋上一点点老抽调色，一道色香味俱全的辣椒小炒肉就完成了！dish_with_steamed_rice
🍴美食的魅力
这道菜的特点就是简单又下饭，辣椒的微辣刺激着味蕾，而五花肉的油脂恰到好处地中和了辛辣感，每一口都充满了满足感。无论是搭配一碗白米饭，还是夹在馒头里，都能让人吃得满嘴留香，幸福感爆棚！yum
家常菜 湘菜推荐 辣椒小炒肉