导读 大家好！今天给大家分享一款超可爱的兔子蛋糕做法 🐰。首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克）、牛奶40毫...
大家好！今天给大家分享一款超可爱的兔子蛋糕做法 🐰。首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克）、牛奶40毫升、玉米油40毫升，还有适量的淡奶油和色素。第一步是制作蛋糕胚，将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个干净无水的大碗中。在蛋黄中加入20克砂糖搅拌均匀，再依次加入牛奶和玉米油混合，筛入低筋面粉轻轻翻拌至顺滑。接着打发蛋白，分三次加入剩余的砂糖，直至硬性发泡。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，再倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀。倒入模具轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤约50分钟。冷却后脱模切片备用。
接下来就是装饰啦！用淡奶油加少量色素调成粉色，装入裱花袋，在蛋糕表面挤出兔子的身体轮廓，再用原色奶油点缀四肢和耳朵。最后用巧克力豆或者糖果做眼睛，一只萌萌哒兔子就完成啦 🍬✨。快动手试试吧，给家人一个惊喜吧！💖