导读 海参不仅是营养丰富的食材，还寓意着“步步高升”，特别适合家庭聚餐时端上餐桌！今天就教大家做一道简单又美味的家常炒海参。首先准备好材...
海参不仅是营养丰富的食材，还寓意着“步步高升”，特别适合家庭聚餐时端上餐桌！今天就教大家做一道简单又美味的家常炒海参。
首先准备好材料：泡发好的海参、青红椒、姜片和蒜末。泡发海参是关键步骤，提前用清水浸泡一天，再煮沸后焖至软糯即可。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入海参翻炒，淋少许料酒去腥。此时可以加入青红椒丝，颜色鲜艳又提味，最后撒上蒜末，快速翻炒均匀。调味只需加盐、生抽和一点点糖提鲜，简单几步就能让这道菜香气四溢！✨
出锅前记得勾个薄芡，让汤汁包裹住海参，更加入味。摆盘时可以用香菜点缀，瞬间提升颜值！这道菜不仅操作方便，而且营养丰富，全家人都会爱上它哦～🍴💕