导读 老北京素炸酱是一道充满传统风味的经典家常菜，简单又美味，特别适合搭配面条或者米饭食用。今天就来分享一下它的做法吧！👩🍳首先准备食...
老北京素炸酱是一道充满传统风味的经典家常菜，简单又美味，特别适合搭配面条或者米饭食用。今天就来分享一下它的做法吧！👩🍳
首先准备食材：黄豆酱和甜面酱是制作炸酱的灵魂，比例可以根据个人口味调整；此外还需要洋葱、胡萝卜、黄瓜、豆芽等蔬菜切丁备用。💡
接着热锅凉油，将洋葱丁炒至金黄色，散发出香味后加入其他蔬菜丁翻炒均匀。蔬菜熟透后倒入混合好的酱料，小火慢炖约15分钟，期间需要不断搅拌防止粘锅。🔥
最后撒上一些葱花增香提味，一盘香气扑鼻的素炸酱就完成啦！😋 这款炸酱不仅色香味俱全，还富含膳食纤维，健康又营养，快试试为家人做一顿地道的老北京风味餐吧！🍛✨