导读 春天到了，阳光明媚的日子里最适合做一款清新美味的草莓蛋糕卷！😋让我们一起动手吧～首先准备好材料：鸡蛋4个、细砂糖50g、低筋面粉60g、...
春天到了，阳光明媚的日子里最适合做一款清新美味的草莓蛋糕卷！😋让我们一起动手吧～
首先准备好材料：鸡蛋4个、细砂糖50g、低筋面粉60g、牛奶50ml、玉米油50ml、新鲜草莓适量。💡
步骤一：分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无水无油的盆中，分三次加入细砂糖打发至硬性发泡。🌟
步骤二：蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀成细腻的蛋黄糊。✨
步骤三：取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀后，再全部倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。💫
步骤四：将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱，上下火170℃烤制15分钟。🔥
步骤五：出炉后迅速倒扣脱模，趁热撕去底部烘焙纸，重新盖上一张新的烘焙纸，待凉。❄️
最后，涂抹一层奶油，摆上切半的草莓，借助烘焙纸轻轻卷起，冷藏定型即可享用啦～🎉
快试试这款颜值爆表又美味的草莓蛋糕卷吧！🍓🍰