导读 🌟 超级无敌红烧大排骨，光听名字就让人垂涎三尺！这道菜色香味俱全，绝对是家宴上的焦点。首先，准备好新鲜的大排骨、生姜、蒜头和料酒，...
🌟 超级无敌红烧大排骨，光听名字就让人垂涎三尺！这道菜色香味俱全，绝对是家宴上的焦点。首先，准备好新鲜的大排骨、生姜、蒜头和料酒，这些都是不可或缺的主角食材哦！👨🍳
先把排骨焯水去腥，用冷水下锅，加入几片姜片和少许料酒，煮至表面变白后捞出沥干。接着，热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化，直到变成漂亮的琥珀色。此时迅速倒入排骨翻炒，让每一块排骨都裹上甜蜜的酱汁，再撒入八角、桂皮等香料提味。🔥
随后加入生抽、老抽调色调味，倒入适量热水没过排骨，盖上锅盖焖煮半小时左右。期间可以适当翻动，确保均匀入味。最后开大火收汁，汤汁浓稠时撒上葱花点缀，一道色泽诱人、香气扑鼻的超级无敌红烧大排骨就完成啦！🍴✨
这道菜不仅美味，还特别适合搭配米饭食用，每一口都能感受到浓郁的酱香与肉质的鲜嫩，简直是幸福的味道！😋