导读 大家好呀～今天给大家带来一道超级有特色的传统美食——霉豆腐的制作方法！霉豆腐口感细腻、味道浓郁，是很多人心中的下饭神器。接下来就跟...
大家好呀～今天给大家带来一道超级有特色的传统美食——霉豆腐的制作方法！霉豆腐口感细腻、味道浓郁，是很多人心中的下饭神器。接下来就跟着步骤一起动手试试吧！✨
第一步：准备原材料。我们需要嫩豆腐、盐、辣椒粉、花椒粉和白酒等材料。记得挑选新鲜的嫩豆腐哦！💡
第二步：处理豆腐。将豆腐切成小块，放在通风处晾干表面水分。这一步很关键，直接关系到霉豆腐的成功与否！💦
第三步：发酵环节。把晾好的豆腐放入密封容器中，撒上适量盐和调味料，静置在阴凉干燥的地方发酵几天。这段时间需要耐心等待哦～⏳
第四步：后期加工。待豆腐表面长出白毛后，就可以取出再加工啦！可以煎炸或者直接拌着吃，风味独特极了！🍳
小贴士：发酵过程中要注意环境湿度，避免发霉过度影响口感。😋
快试试这款地道的霉豆腐吧，绝对让你回味无穷！💚