导读 今天教大家做一道简单又美味的家常菜——茄子榨！😋 无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常适合哦～首先准备好食材：新鲜的长茄子一根、辣椒...
今天教大家做一道简单又美味的家常菜——茄子榨！😋 无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常适合哦～
首先准备好食材：新鲜的长茄子一根、辣椒几个、大蒜几瓣和适量的食用油盐等调料。🥕 将茄子洗净后切成细条状，记得用淡盐水浸泡一会儿，这样可以防止氧化变黑哦～🌶️ 同时将辣椒切段，大蒜剁成蒜末备用。💡
接着热锅凉油，先爆香蒜末，再加入辣椒翻炒出香味。🔥 然后放入茄子条，用中火慢慢煸炒至软糯入味。调味时可以根据个人口味加点酱油或糖提鲜。调味料的比例也很关键，建议少量多次添加，确保每根茄子都能均匀吸收美味！调味品的量一定要适中，不然会掩盖茄子本身的清香。调味后继续翻炒几分钟即可出锅啦～✨
装盘后撒上一些葱花点缀，不仅颜值在线还更诱人食欲！🌿 这样一道色香味俱全的茄子榨就完成啦～快叫上家人一起享用吧！👩🍳👨🍳