导读 今天来分享一道简单又诱人的家常菜——香煎耗儿鱼！这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，绝对是餐桌上的焦点。首先准备好新鲜的耗儿鱼，用清水洗净后...
今天来分享一道简单又诱人的家常菜——香煎耗儿鱼！这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，绝对是餐桌上的焦点。首先准备好新鲜的耗儿鱼，用清水洗净后撒上少许盐腌制15分钟，这样能去腥增味哦。接着准备配料，姜片、蒜末和辣椒必不可少，它们能让鱼肉更加鲜香。
平底锅预热后倒入适量油，待油温五成热时放入耗儿鱼，小火慢煎至两面金黄。期间记得翻动几次，确保受热均匀。当鱼皮变得酥脆时，加入切好的姜蒜辣椒爆香，再淋上一点生抽提味，最后撒上葱花点缀即可出锅啦！
这道香煎耗儿鱼不仅色香味俱全，还富含优质蛋白，适合全家人一起享用。快动手试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！😋🍴