导读 宫爆鸡丁是一道色香味俱全的经典川菜，酸甜微辣的口感让人回味无穷。首先准备食材：鸡胸肉切丁、干辣椒剪段、花生米炒香备用。接着用料酒、...
宫爆鸡丁是一道色香味俱全的经典川菜，酸甜微辣的口感让人回味无穷。首先准备食材：鸡胸肉切丁、干辣椒剪段、花生米炒香备用。接着用料酒、生抽、淀粉腌制鸡肉，让其更加嫩滑入味。起锅热油，先将鸡丁快速翻炒至变色后盛出备用。再用同一锅爆香干辣椒和花椒，散发出诱人的香气。倒入调好的酱汁（由生抽、老抽、糖、醋混合而成），加入鸡丁与花生米，大火快炒均匀即可出锅！✨
成品色泽红亮，鸡肉嫩滑，花生酥脆，每一口都充满层次感。无论是搭配米饭还是单独享用，都是绝佳选择！😋🔥快来试试吧～这道菜不仅简单易学，还能让你瞬间提升厨艺哦！💪🍳