导读 冒菜是一道色香味俱全的川渝美食，简单易做又充满烟火气！想在家也能享受这股麻辣鲜香吗？快跟着步骤来吧！首先准备好食材：新鲜的蔬菜（比...
冒菜是一道色香味俱全的川渝美食，简单易做又充满烟火气！想在家也能享受这股麻辣鲜香吗？快跟着步骤来吧！
首先准备好食材：新鲜的蔬菜（比如白菜、豆芽）、肉类（鸡肉片或牛肉片）、豆腐皮或者魔芋等。调料方面需要花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒和适量清水。✨
制作步骤如下：
1️⃣ 锅中倒入少许油，加入花椒粒和干辣椒爆香，随后放入豆瓣酱炒出红油。
2️⃣ 加入清水煮沸，调入生抽、老抽和料酒，让汤底更加浓郁。
3️⃣ 将切好的蔬菜和肉类依次下锅，根据食材熟制时间调整先后顺序哦！
4️⃣ 最后撒上葱花或香菜点缀，一锅热腾腾的冒菜就完成啦！
趁热享用吧！麻辣鲜香的冒菜不仅暖胃还暖心，适合和家人朋友一起分享。🍲🔥 地道川味 周末美食