导读 在这个炎热的季节里，来一道清新爽口的菜肴无疑是最好的选择。今天就为大家介绍一种非常特别的莴笋吃法——凉拌莴笋丝。这道菜不仅简单易做
在这个炎热的季节里，来一道清新爽口的菜肴无疑是最好的选择。今天就为大家介绍一种非常特别的莴笋吃法——凉拌莴笋丝。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，绝对是夏日餐桌上的清新佳肴。
首先，准备好新鲜的莴笋两根，将它们洗净后削皮，然后切成细丝。接着，在锅中加入适量清水，水开后放入莴笋丝焯烫一分钟左右，捞出后迅速用冷水浸泡，这样可以使莴笋丝更加脆嫩。捞出沥干水分后，放入大碗中备用。
接下来就是调味的部分了。准备一个小碗，依次加入蒜末、生抽、香醋、少许糖和盐，再滴入几滴香油，搅拌均匀成为调料汁。最后，将调料汁均匀地淋在莴笋丝上，轻轻拌匀即可。
这道凉拌莴笋丝，色泽诱人，口感爽脆，酸甜适中，既保留了莴笋本身的清香，又融合了调料的独特风味，非常适合夏季食用。无论是作为餐前小菜还是主菜搭配都非常合适，绝对让你爱不释口。