成都是一个充满美食的城市，这里不仅有令人垂涎三尺的小吃摊，还有许多传承了几代人的老字号川菜馆。这些餐馆以其独特的风味和地道的菜品赢得了无数食客的心。下面，就让我们一起走进这10家深受本地人喜爱的老字号川菜馆。
1. 陈麻婆豆腐
作为成都的标志性川菜之一，陈麻婆豆腐以其麻辣鲜香而闻名遐迩。这家店自清朝末年创立以来，一直保持了传统的制作工艺，成为了成都美食文化的一部分。
2. 老妈兔头
这家店的兔头味道鲜美，辣而不燥，是很多当地人聚会时必点的一道菜。兔肉经过精心烹制，口感细腻，辣味适中，让人回味无穷。
3. 担担面
担担面是成都的传统小吃，这里的担担面汤汁浓郁，面条滑爽，辣度适中，是体验成都地道风味的绝佳选择。
4. 钟水饺
钟水饺以皮薄馅大著称，肉质鲜嫩，搭配特制酱料，每一口都充满了满足感。它不仅是成都人日常饮食中的常客，也是外地游客必尝的美味。
5. 串串香
串串香是一种将各种食材串在竹签上，然后放入特制汤底中煮熟的小吃。这里的串串香种类繁多，口味丰富，绝对能满足你的味蕾需求。
6. 夫妻肺片
夫妻肺片以其独特的调味和丰富的口感而受到广泛欢迎。这道菜色泽红亮，牛肉和牛百叶等食材切得薄如纸片，入口即化，回味无穷。
7. 玉林串串
玉林串串的特色在于其独特的酱料和新鲜的食材。这里的串串香种类多样，辣度可调，无论是素食者还是肉食爱好者都能找到自己喜欢的口味。
8. 重庆小面
虽然名字中有“重庆”二字，但这家店的小面却有着自己独特的风格。面条劲道，汤头鲜美，搭配上辣椒油和花椒，每一口都是极致的享受。
9. 张老二凉粉
张老二凉粉以其清凉解暑的特点，在炎热的夏季尤其受欢迎。凉粉口感滑嫩，搭配上特制的调料，既开胃又解腻。
10. 巴蜀醉鸭
巴蜀醉鸭是一道色香味俱佳的菜肴，鸭肉经过长时间的腌制和蒸煮，肉质鲜嫩，酒香浓郁，是宴请宾客时的理想选择。
这些老字号川菜馆不仅承载着成都的历史记忆，更是这座城市美食文化的缩影。无论你是想品尝传统川菜的经典之作，还是想探索一些新奇的美食体验，这里总有一款适合你。