导读 番茄酱豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，深受大人小孩的喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日为家人准备一顿温馨的...
番茄酱豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，深受大人小孩的喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日为家人准备一顿温馨的晚餐。
首先，准备好所需的食材：嫩豆腐一块、番茄两个、葱姜蒜适量以及一勺番茄酱。将豆腐切成大小适中的块状，用热水焯一下去除豆腥味；番茄切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入番茄翻炒至软烂，接着倒入番茄酱继续翻炒均匀。随后加入适量清水，调入少许盐和糖调味，煮开后轻轻放入豆腐块，小心翻动以免碎裂。最后勾芡收汁，撒上葱花即可出锅。
这道菜酸甜可口，汤汁浓郁，既保留了豆腐的嫩滑口感，又融入了番茄的鲜美滋味。搭配一碗白米饭，既能满足食欲，又能补充身体所需的各种营养元素。无论是作为家庭聚餐还是日常饮食，番茄酱豆腐都是一道不容错过的佳肴。