导读 鸡肝是一种营养丰富的食材，常被人们视为“补品”。首先，鸡肝富含维生素A，有助于保护视力，尤其对夜盲症有显著改善作用。其次，它含有丰...
鸡肝是一种营养丰富的食材，常被人们视为“补品”。首先，鸡肝富含维生素A，有助于保护视力，尤其对夜盲症有显著改善作用。其次，它含有丰富的铁元素和叶酸，能够有效预防贫血，特别适合女性和需要补充铁质的人群。此外，鸡肝中的锌含量较高，能增强免疫力，促进身体新陈代谢。
然而，鸡肝虽好，但也需适量食用。由于其胆固醇含量较高，过量摄入可能增加心血管疾病的风险。因此，建议每周食用不超过两次，每次控制在50克左右为宜。同时，烹饪时应彻底煮熟，避免生食或半生食，以防止细菌感染。
总之，鸡肝作为一种高营养食材，适量食用可以为人体提供多种必需的营养成分，但要注意合理搭配饮食，确保均衡营养。