上海鸡蛋饼

上海鸡蛋饼的地道风味

在上海的大街小巷，鸡蛋饼是一种再普通不过的小吃，却承载着无数人的味蕾记忆。清晨，街头的摊位前总是排起长队，人们等待着这份热腾腾的美味。制作鸡蛋饼的过程简单而充满仪式感，摊主熟练地将面糊摊开，加入鸡蛋、葱花和酱料，再撒上一层薄薄的肉松或油条碎，最后卷成整齐的一份。

鸡蛋饼的外皮金黄酥脆，内里柔软鲜香，每一口都能感受到层次分明的口感。对于许多上海人来说，这不仅仅是一顿早餐，更是一种生活的象征。无论是上学的学生，还是赶早班的白领，鸡蛋饼总能为他们带来一天的好心情。在这个快节奏的城市中，鸡蛋饼以其朴实无华的味道，温暖着每一个匆匆而过的灵魂。