导读 准备工作很重要！首先，准备好新鲜的牛肉块和一些常见的调味料，比如生姜片、大葱段、八角、香叶和料酒。将牛肉切成适口大小，用清水浸泡半...
准备工作很重要！
首先，准备好新鲜的牛肉块和一些常见的调味料，比如生姜片、大葱段、八角、香叶和料酒。将牛肉切成适口大小，用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的牛肉更干净无腥味。同时，把蔬菜如土豆、胡萝卜切块备用，它们会在最后为汤汁增添更多风味。
高压锅发挥神奇作用！
将处理好的牛肉放入高压锅内胆，加入足量的热水，水量要没过食材。接着放入姜片、葱段以及适量的盐、料酒和少许糖提鲜。盖上锅盖，选择“肉类/炖煮”模式，时间设定为30分钟即可。高压锅会快速锁住肉质的鲜嫩，并让调料的味道渗透到每一寸纤维中。
收尾工作让美味升级！
待高压锅自然排气后打开，加入切好的蔬菜块，再焖煮5-8分钟直至蔬菜熟软。此时的牛肉已经酥烂入味，汤汁浓郁醇厚，散发出诱人的香气。最后尝一下咸淡，适当调整即可。一碗热腾腾的高压锅炖牛肉就完成啦！配上一碗白米饭，幸福感爆棚！🍛✨