预防食物中毒安全教育（预防食物中毒）

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1、食物中毒患者日常应注意合理饮食和充足的休息，预防主要依靠个人注意食品的卫生安全。

2、日常生活管理饮食食物中毒会引起胃肠道组织受损、功能障碍，因此在恢复健康之前，都需要调整饮食。

3、起初进食流食，如各种汤、粥，一次量也不宜过多，可以少食多餐。

4、随着病情的恢复，可以逐渐增加固态饮食的比例以及每餐的量。

5、精神心理由于食物中毒急性起病，症状明显，很多患者会产生焦虑、恐惧心理，甚至担心不良预后，为此作为家属，应在专业人士指导下，向患者传达全面、科学的知识，打消患者的疑虑，并在患病期间安抚患者的情绪。

6、注意休息劳累对任何疾病都是不利的，恢复期间应注意休息，以利于康复。

7、特殊注意事项对于免疫功能差的人、婴幼儿、老人和孕妇来说，不宜长期食用隔夜饭菜、快餐、外卖等，对于生冷、隔夜食物，食用前请务必彻底加热。

8、预防食物中毒的预防只能依靠自身注意饮食安全，避免去不卫生的餐馆就餐，不吃未彻底加工、不新鲜的食物，尽量少吃腌腊制的食物等。

9、另外，如同食者发生肉毒杆菌毒素中毒，其他人可预防性注射抗毒素血清。

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